こんにちは。『大人のteatime』編集部です。

取材に訪れた4月上旬、店舗の近くの畑には、黄金色の菜の花が一面に優しく咲き誇っていました。

今回私たちが訪れたのは、広島県大竹市松ヶ原ののどかな風景の中にひっそりと佇む『ハーブガーデン＆カフェ さちのたね』です。

150年前の立派な土蔵を改修して生まれたこの場所は、四季折々のハーブや草花が心地よく出迎えてくれる、特別な癒しのスポットです。

広々とした駐車場から、敷地の横をぐるりと回り込んで中へ進むと、丁寧に植え込まれた植物を愛でるような長いアプローチが続きます。

一歩、また一歩と進むごとに、ハーブの清らかな香りが優しく鼻先をくすぐり、心がすうっと解きほぐされていきます。

「歴史を絶やさず、繋いでいく」――大阪から移住した店主の決意

『さちのたね』を切り盛りするのは、大阪から移住してこられた店主の村井幸子さんです。

ここはもともと、村井さんの祖父母が暮らしていた家でした。

幼い頃に時々遊びに来る程度だったというこの場所に、

もう一度命を吹き込み、受け継がれてきた歴史を絶やさず未来へ繋いでいこうと、村井さんは蔵の再生を決意したのです。

「最初は荒れ放題で、かなりの不用物の量に途方に暮れました」

仕分けと処分の果てしない作業から始まった道。

しかし、村井さんのひたむきな想いに動かされるように、多くの人々が手を差し伸べてくれました。

「たくさんの方々に力添えをいただいて、感謝しかありません。

大好きな場所に生まれ変わって、夢も叶えられた。毎日幸せを噛み締めています」

そう語る村井さんの晴れやかな笑顔には、苦難を乗り越えた強さと、周囲の人々への深い感謝の念が満ちていました。

五感で味わう、身体をいたわるハーブとスパイス

歴史ある梁（はり）が重厚な存在感を放つ2階の空間や、温かみのある1階のカウンターでいただけるのは、

そんな村井さんの「優しさ」がたっぷりと詰まったメニューです。

ハーブセラピースペシャリストの資格を持つ村井さんが、独自に配合したオリジナルブレンドハーブティーは、訪れる人の心と身体をそっと整えてくれます。 

なかでも「女性の心に寄り添う」がテーマのハーブティー「WOMEN」は、その美しい色合いと優しい香りで、日々の忙しさに少し疲れた心をぽかぽかと温めてくれます。

そして、お店を訪れた人が必ず頼むというマストメニューが、村井さん特製の「ふわふわパンケーキ」です。

注文を受けてから、ツノがピンと立つまできめ細かなメレンゲを泡立てて生地を作り、丁寧に焼き上げられます。

そのためお時間は少し掛かりますが、運ばれてきた瞬間にその美しさに目を奪われ、

ひとくち食べれば泡のように消えていく至福の軽やかさに、待つ時間さえも愛しく思えてしまいます。

「ボリュームがありますが、ペロっといけちゃいます」という言葉通り、心も身体も満たされる優しい甘さに包まれます。

その他にも、15種類のスパイスを独自ブレンドし、辛味を抑えて香りと旨味を引き出した

「自家製スパイスカレー」や、ハーブが爽やかに香る「鶏もも肉のコンフィ」など、どれも「食べる人を想う優しさ」にあふれた一品ばかりです。

“さちのたね”から広がる、幸せの物語

祖父母が遺した大切な蔵を、たくさんの方の力を借りて蘇らせた『さちのたね』。 

ここはただハーブやお茶を楽しむ場所ではなく、村井さんが感謝を込めて蒔いた「幸せの種（さちのたね）」が芽吹き、訪れる人々の心に優しい花を咲かせる場所です。

毎日をがんばる自分を少し労ってあげたくなったら。 

松ヶ原の優しい風に吹かれながら、育ちゆく庭と150年の歴史が醸し出すあたたかな時間に、

ぜひ身を委ねに来てください。

ここから始まる新しいあなたの「幸せ」の物語が、きっと見つかるはずです。

続きは誌面で・・・・